Wir suchen einen engagierten Koch (m/w/d) für unser firmeninternes Bistro im Laeiszhof in Hamburg. In dieser Rolle sind Sie für die Zubereitung hochwertiger Mahlzeiten für unsere Mitarbeitenden verantwortlich und tragen zur Gestaltung des kulinarischen Angebots bei. Das Bistro befindet sich derzeit noch im Rohbau, was Ihnen die Möglichkeit gibt, die Küche und den Weinkeller aktiv mitzugestalten. Wenn Sie Interesse an der Zubereitung ausgewogener Mahlzeiten und der Arbeit in einem dynamischen Umfeld haben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Arbeitszeit: Vollzeit 9:00-17:00 Uhr, flexibel gestaltbar mit Kernzeit 11:00-15:00 Uhr
Vertragsart: Unbefristet

Vertragsbeginn: ab 1. April 2025

• Zubereitung und Ausgabe von frisch zubereiteten Mahlzeiten für 30-50 Mitarbeitende täglich in unserem firmeninternen Bistro
• Planung und Umsetzung des täglichen Speiseplans unter Berücksichtigung von Ernährungsanforderungen und Vorlieben
• Verantwortung für die Auswahl und Vorbereitung von Zutaten, unter Beachtung von Qualität und Frische
• Verwaltung und Bestückung des Weinkellers
• Gewährleistung einer hygienischen und sicheren Arbeitsumgebung gemäß den Vorschriften (HACCP)
• Einhaltung von Lebensmittelvorschriften und -standards
• Bestandsaufnahme und Bestellung von Lebensmitteln und Zutaten, gerne eigenständige Einkäufe
• Unterstützung bei der Lagerung von Lebensmitteln sowie deren ordnungsgemäße Verwaltung
• Aktive Mitarbeit bei der Reinigung und Pflege der Küchenausstattung
• Organisation und Durchführung von Sonderaktionen, Themenessen oder Catering bei Bedarf
• Freundlicher und professioneller Service sowie Kontaktpflege mit den Gästen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
• Erfahrung in der Verpflegung von Gästen in Großküchen von Vorteil
• Leidenschaft für gutes Essen und die Zubereitung hochwertiger, ausgewogener Mahlzeiten
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
• Gute Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP)
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Fundierte Weinkenntnisse oder abgeschlossene Sommelier-Ausbildung von Vorteil

• Mitwirkung an der Eröffnung des Mitarbeiter-Bistros, Gestaltung der kulinarischen Ausrichtung und aktiver Beitrag zum erfolgreichen Start.
• Die Möglichkeit, bereits vor der Eröffnung beratend an der Gestaltung und Ausstattung der Küche und des Weinkellers mitzuwirken – das Bistro befindet sich derzeit noch im Rohbau und bietet Raum für Ihre Ideen
• Ein abwechslungsreiches und dynamisches Arbeitsumfeld mit moderner Küchenausstattung, in dem Sie Ihre Leidenschaft für Kulinarik und Wein ausleben und voll einbringen können
• Ein angenehmes Betriebsklima und ein engagiertes Team
• Leistungsgerechte Vergütung
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Work-Life-Balance durch geregelte Arbeitszeiten
• Gesundheitsfördernde Maßnahmen, wie die bewegte Pause und Rückenscreenings
• Jobticket
• Jobrad

Wenn Sie eine Leidenschaft für gutes Essen haben und eine wichtige Rolle bei der täglichen Verpflegung unserer Mitarbeiter übernehmen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

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